Coda di gambero al sesamo in pasta kataifi, avocado e riso thay nero
Ingredienti:
Fagioli cannellini cotti
370 gr.
Cioccolato Mascao fondente quinoa e riso Altromercato
70 gr.
Zucchero di canna integrale BIO Mascobado Altromercato
mezza
Cacao amaro Conacado BIO Altromercato
40 gr.
Bio Caffè Altromercato
Una tazzina
Uova
2
Lievito
2 cucchiaini
Olio di cocco
2 cucchiai
Cardamomo Altromercato
q.b.
PER GLI AMANTI DEL CAFFÈ QUESTO È UN DOLCE DAVVERO IRRESISTIBILE: IL CIOCCOLATO NE AMPLIFICA L'AROMA E IL CARDAMOMO REGALA UNA NOTA SPEZIATA.
Fasi e preparazione:
- Frullate i fagioli cannellini, ben sciacquati se usate quelli in scatola o in vaso di vetro, con lo zucchero, il cacao, il caffè, le uova, il lievito, l’olio di cocco e il cardamomo.
-
Fate attenzione a frullare accuratamente il composto finché non diventerà liscio ed omogeneo e senza alcun fagiolo ancora rimasto intero.
- Tritate il cioccolato e incorporatelo al composto.
- Prendete un foglio di carta da forno, bagnatelo e strizzatelo bene e usatelo per foderare una piccola teglia rettangolare o quadrata.
-
Versate il composto nella teglia, livellatelo ed infornate nel forno già caldo. Fate cuocere per circa 40 minuti a 180 gradi.
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Fate raffreddare e tagliate a quadretti, cubotti o rettangolini.
Il CircolodelCibo segnala:
Tanti ingredienti di qualità in questi brownis ancora più speciali perchè realizzati senza farine. La nostra blogger di Moretto's Chefs ci offre questi suggerimenti: "...la parte migliore di questi brownies al caffè senza farina è che sono adatti a tutti: senza glutine e senza latticini sono adatti anche a chi ha delle intolleranze. Da mangiare a merenda, a colazione o come dessert (magari tiepidi, con del gelato alla crema o alla vaniglia), i brownies vi accompagneranno per tutta la giornata. Se poi volete centellinarvi questa golosità, nessun problema: avvolgete ogni brownie in un foglio di alluminio e congelateli. Basterò un passaggio nel tostapane per farli tornare come appena fatti". Il Bio caffè Altromercato è davvero speciale perchè di alta qualità e perchè coltivato nel rispetto dell'ambiente e delle persone. Questo caffè è biologico per eccellenza: è un blend della pregiatà qualità etiope e delle migliori origini Latino Americane. I suoi chicchi provengno da Uciri e Majomut - Messico, Coopervitae e Coopfam - Brasile, Chajul - Guatemala e infine Sidama - Etiopia. Per gustarlo fino in fondo bisognerebbe accompagnarlo con un morso di cioccolata fondente; questi brownies sono l'abbinamento perfetto.
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